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湛江市粤水渔业有限公司是我国华南地区最大的远洋捕捞渔业企业之一，是从事海洋（远洋）捕捞，海洋资源开发，水产品养殖、收购、加工、出口、销售为一体的综合性重点企业；享有国家农业部远洋渔业资格，获得输美水产品HACCP认证，是市龙头企业；公司占地40000平方米, 建筑面积15000平方米，现有职工人数923人，技术管理人员195人；公司下辖船队、水产品冷冻加工厂、海水种苗养殖场、罗非鱼养殖基地、对虾生态养殖基地及技术培训基地等；公司连续两年产值超亿元。
（1）捕捞船队现有远海、远洋大型钢质渔轮31艘，金枪鱼钓船6艘，装置有现代的通讯导航及急冻冷藏加工设备，渔轮常年在南海及国外远洋海域生产作业，船队拥有一批经验丰富的优秀技术管理人才，为远洋提供了重要的保障。
（2）水产品冷冻加工厂投资800万美元，按美国FDA欧盟出口认证标准进行建设。首期已建成投产，并获得了美国FDA的HACCP质量认证证书。主要加工对虾、罗非鱼、贝类等水产品。日加工能力100吨，年加工能力8000吨，配套冷藏能力3000吨冷库一座。产品以出口美国、日本、墨西哥、韩国、香港和台湾等国家和地区为主，内销为辅。
